Tableau案例：用视图展示2400家餐厅的运营情况，提高交付报表速度

公司介绍

Chipotle Mexican Grill 是一家美国连锁餐厅，在全球拥有 2400 多家分店。对该企业来说，保持运营效益至关重要，这就需要采集和分析海量的数据。

Chipotle 分析部门的领导者们希望运用现代商业智能 (BI) 来做出战略决策。这就需要淘汰掉旧有的 BI 解决方案，比如 MicroStrategy 和数百种 Excel 报告。这些报告中有很多都包含来自不同来源的相同信息，导致难以评估该企业是达到了、超出了还是未达到企业绩效指标。

经过三个月的试用，在企业领导层的支持下，该企业有 1000 名员工正式开始使用 Tableau 仪表板来全面了解运营情况。公司 CEO 也欣然接受了 Tableau，并在董事会会议上使用它来展示公司业绩的明细情况。由于员工们十分渴望查询到运营数据并理解这些数据背后的内涵，战略项目的报告交付周期从每季度一次缩短至原来的三分之一，即每月一次。此外，采用精简的现代分析流程后，该公司的员工还可以更快地分析出真知灼见并加以分享，在短短几个月的时间里就节省了数千小时。

如今，Chipotle 在整个公司范围内都建立起了数据驱动文化，这使各项工作都得到了改进，给门店、顾客以及整个公司都带来了切实改观。

使用Tableau后的改变：

• 制作出一个全方位视图，让用户能够洞悉 2400 多家餐厅的运营状况
• 通过整合 100 多个数据源，每个月节省了超过 10000 小时
• 使公司领导层和门店经理能够加快报表交付速度

领导层参与餐厅的运营效益的分析

在修改了成功指标后，该公司希望将各个不同的数据源整合到同一个仪表板中，以确保大家的理解不会有分歧。“我们意识到需要做出改变。我们需要将数据集于一处，让大家都能以相同的方式查看全部数据，并始终获得一致的理解。”Chipotle 商业智能总监 Zach Sippl 表示。为了采用这种不同以往的方法，他们需要使用 Tableau 来查看数据全貌，而且还要简化各个数据源。

Chipotle 的 BI 团队在 Tableau 中创建了一个报告原型来显示这家餐厅的运营效益，这也是他们最重要的成功指标之一。他们只用了 40 个小时，就将一种全新的数据查看方式呈现了在执行管理层面前，同时也证明了完全可以在宏观层面和微观层面了解该企业的运营状况。得益于 Tableau 所带来的极快交付速度，Chipotle 打造出了一种引导式的数据分析体验，能够精准地揭示哪些方面颇有成效，哪些方面应做出改进。结果，从 CEO 办公室和董事会会议室，一直到具体的餐厅，全都在使用。Zach 解释说：“我们有 2400 多家餐厅，所以必须能够很快地分析出结果并加以呈现。”他接着补充道：“而有了 Tableau，就可以非常轻松地提供所有这些动态功能了。

借助 Tableau 在全公司范围推动形成数据文化

BI 团队首先为数据管控奠定了坚实的基础，以确保每个人始终都能查询到最重要的指标。然后，他们就仪表板制作方式制定并实施了一套标准，同时对员工进行以实操为主的前期培训，这样大家对所有仪表板的使用方式就都一清二楚了。Zach 解释道：“得益于这些措施，用户使用完一个仪表板后，就很容易知道接下来该选择哪个仪表板来发掘关键的洞见，这是因为我们制定了合适的标准，确保今后我们采取完全一致的方式向用户提供数据和洞见。”

为了确保大家的理解一致，他们还在整个公司范围内全部使用 Tableau 作为首选的仪表板工具。Zach 透露：“所选的必须是一款成功的工具，而且必须能让我们整个公司拧成一股绳，也就是说，我们必须专心致志、常备不懈，朝着正确的方向前进，而不至于因工具的不同而分心。”他们不断地监视所有仪表板与执行管理团队的优先要务的契合情况、Chipotle 公司的整体前进方向，以及各项公司举措和战略举措。这样，相关人员就可以根据数据可视化所揭示的洞见采取行动，从而确保绝不会偏离核心的战略目标。

在 Tableau 部署期间领导层与 BI 团队之间的密切协同，也是确保成功采用的一个关键因素。现在，执行管理层能够以不同以往的全新方式查看和体验数据，令他们感到十分满意，也兴奋不已。Zach 补充道：“Chipotle 的执行管理团队对 Tableau 极为满意；看到我们整个公司都能获得比以往更出色的报告，而且能比以往更快、更有效地分析出更深刻的洞见，他们也极为兴奋。”

Chipotle 咨询委员会为 Tableau 的采用和仪表板的制作提供有力支持

在 Tableau 部署期间，Chipotle 在全公司利益相关者的支持下，成立了一个强有力的咨询委员会。该委员会定期提供反馈意见，以确保该公司引入数据分析技术的这项新举措朝着正确方向推进，且符合公司的战略。

其中一项优先要务是，在整个制作周期的每一步都要保证各项关键指标是一致的。在仪表板制作的早期阶段，利益相关者们纷纷参与进来，以确保数据准确无误且仪表板能够对症解决业务问题。他们制定了一套统筹有序的仪表板交付流程，用以保障及时交付优质、一致的仪表板。“更值得欣慰的是，这些仪表板一经推出，马上得到了称赞，所需要的分析洞见一目了然，需采取的行动也一清二楚。

这个委员会小组来自于 Chipotle 的第一线，他们是餐厅的直接经营人员，经常与顾客交流互动，负责确保顾客每一次就餐都能享受到最惬意的体验。之所以选择这些人员，是因为他们直接代表着整个公司内最需要数据的最终用户。建立了以数据驱动的全新视角后，他们现在掌握了所需的详细信息，能够据以在餐厅内采取合理的措施，来改进经营业绩和客户服务。

所有指标都再上新台阶，我们对数据也有了更深层次的理解，这一切都要归功于 Tableau。